Paz con Dignidad es una ONG fundada en 1995 que trabaja por la justicia social, los derechos humanos y la cooperación internacional. Apoya procesos de transformación en países del Sur, promueve la sensibilización, la educación y la comunicación crítica, e investiga impactos de multinacionales (OMAL). Actúa en redes solidarias, defendiendo paz, equidad, feminismo y soberanía alimentaria desde lo local a lo global.